Todos conhecemos o provérbio sobre a canja de galinha e os seus poderes quase milagrosos! Com o inverno cada vez mais próximo, as constipações e gripes regressam em força. Ainda que o teletrabalho seja uma realidade para alguns, situação que proporciona outro conforto quando se está adoentado, a verdade é que ninguém gosta de estar em baixo.
Posto isto, será que esta tão tradicional refeição de conforto possui, efetivamente, propriedades terapêuticas? Em declarações à FOX News, a nutricionista Kara Collier, explica que, embora a canja de galinha não cure uma constipação, pode aliviar alguns sintomas.
"Os vegetais e temperos, como o alho e as ervas, que entram na canja de galinha também podem fornecer minerais importantes, antioxidantes e aminoácidos que ajudam a apoiar o sistema imunitário do nosso corpo. O frango é uma excelente fonte do aminoácido cisteína, que tem demonstrado ajudar a diluir o muco e ajudá-lo a controlar os sintomas de gripes e constipações", começa por dizer.
O caldo oferece fluidos e eletrólitos essenciais para combater infecções, acrescenta a especialista. Além disso, destaca que a canja de galinha é uma importante fonte de proteínas, carboidratos e vegetais.
Outros alimentos igualmente benéficos para aliviar os sintomas gripais são as frutas (cítricas), alho, gengibre, salmão rico em ómega 3 e chás quentes, que funcionam como descongestionantes naturais.
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